gli antipasti
TALLEGGIO
queso cremoso empanado y frito acompañado
de miel y mermelada de fresa
PROVOLONE AL FORNO
queso suave fundido al horno
SETAS ALLA GRIGLIA
con ajo, aceite y perejil, a la plancha
SETAS ALLA CREMA
con crema de nata, ajo y perejil
CRESPELLA DI VERDURA AI FUNGHI
crep relleno de verduras con salsa de champiñón
BOCCONCINI
berenjena rebozada envuelta en mozzarela con salsa
especial
ANTIPASTO DI VERDURA
especialidades de verduras variadas al horno
VITELLO TONNATO
carne de ternera asada con salsa de atún
BRESAOLA
solomillo de ternera curado, aliñado con
rúcola, parmesano, aceite y limón
CARPACCIO
solomillo de ternera crudo, aliñado con
rúcola, parmesano, aceite, limón,
zanahoria, cebolleta y apio
le insalate
LA VIA
completa
POPEYE
espinacas, champiñón y parmesano
TROPICALE
canónigos, nueces, piña, maiz, tomate
cherry, queso de cabra, aguacates con salsa agridulce
CAPRESE
tomate, mozzarella de búfala y albahaca
le paste
SPAGHETTI AL POMODORO
sofrito de tomate troceado con albahaca
SPAGHETTI AL RAGÙ
tomate y carne picada
SPAGHETTI ALLA CARBONARA
nata, huevo y bacon
SPAGHETTI AL PESTO
nata, albahaca, ajo, perejil, y nueces triturados
con mortero
SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE
gambas, calamares, berberechos,, tomate y perejil
RIGATONI ALLA BOSCAIOLA
nata, jamón y champiñón
RIGATONI AL SALMONE
nata, salmón ahumado, perejil, manchado
de tomate
RIGATONI AL FORNO
nata, tomate, jamón, champiñón
y mozzarella gratinado al horno
le paste fresche
LASAGNE
tomate, queso, bechamel, huevo y jamón
gratinado al horno
FETTUCCINE DEL CONTADINO
nata, bacon, guisantes y champiñón
CAVATELLI A´MATRICIANA
tomate, bacon, cebolla, aceitunas y albahaca
GNOCCHI AL GONGORZOLA
pasta de patata y harina con salsa de queso gorgonzola
PANZEROTTI ALLA PAESANA
pasta verde rellena de espinaca y ricotta con
salsa de nata, tomate y carne picada
RAVIOLI AI QUATTRO FORMAGGI
pasta rellena de boletus, con salsa de nata y
cuatro quesos
le pizze
MARGHERITA
tomate, mozzarella y albahaca
PROSCIUTTO
tomate, mozzarella, jamón y orégano
LADRONA
... con chorizo picante
SALMONE
tomate, mozzarella y salmón ahumado
SETAS
tomate, mozzarella, setas, ajo y orégano
GIADA
tomate, mozzarella, ajo y carne picada
CAPRICCIOSA
tomate, mozzarella, jamón, anchoas y orégano
ALEJANDRA
nata, mozzarella, jamón y champiñón
NAPOLI
tomate, anchoas, aceitunas y orégano
QUATTRO STAGIONI
tomate, mozzarella, jamón, champiñon,
calabacín, aceitunas, albahaca y ajo
SPECIALE
tomate troceado, mozzarella, bacon y gorgonzola
CALZONE
tomate, mozzarella, jamón y champiñón
QUATTRO FORMAGGI
tomate y cuatro quesos
LA VIA
tomate, mozzarella, pimiento rojo, calabacín,
berenjena, ajo y orégano
le carni
ROLLO DI POLLO
pechuga de pollo rellena de espárragos,
mozzarella y jamón, rebozada, con salsa
de champiñón
SCALOPPINE
carne de ternera empanada en harina
con salsa a elegir: vino blanco, limón
o champiñón
SCALOPPINE ALLA MARSALA
carne de ternera empanada en harina con marsala,
champiñón y queso
FILETTO
solomillo de ternera con salsa a elegir: vino
tinto, champiñón o gorgonzola
i dolci
DELIZIE AL LIMONE
PROFITTEROLI AL CIOCCOLATO BIANCO
CROSTATA CINZIA
tarta de horno con crema de chocolate
CROSTATA DI RICOTTA
tarta de horno con requesón
CROSTATA AL LIMONE
tarta de horno con crema pastelera al limón
TIRAMISÚ
bizcocho emborrachado en café con crema
de queso mascarpone
TORTA DI FORMAGGIO
tarta de queso con mermelada de fresa
CRESPELLA AL CIOCCOLATO
con salsa de chocolate caliente
CRESPELLA DI DON LUIGINO
relleno de nocilla con salsa de naranja
CRESPELLA AL DOLCE DI LATTE
con dulce de leche
PANNA COTTA
nata cocida con mermelada de fresa y almendra
Todos nuestros platos
se basan en la auténtica cocina italiana,
y cuentan con una materia prima de la mejor calidad.
Recetas caseras, que
heredan la tradición conservada a lo largo
del tiempo y que incorporan un toque innovador,
con fusiones de texturas y mezclas renovadas de
los sabores de siempre.
